proponiamo la vendita di questo eccezionale casale
su limoneto di circa 4 ettari,
ben collegato alla nuova autostrada Siracusa - Noto.
La storia del casale
Il Casale Bonfalà fu edificato nel Settecento dalla famiglia Modica di San Giovanni, proprietari del feudo Bonfalà, esteso originariamente per centinaia di ettari.
L'unità progettuale fra architettura e organizzazione dell'azienda agricola segue le idee illuministiche dell'epoca.
Al casale si accede dal lato sud; il piano terra ospitava i servizi, le cucine e gli alloggi degli operai.
Dal cortile interno una scala porta all' appartamento padronale posto al piano superiore, dotato di terrazzo panoramico sulla campagna.Sempre al primo piano di un'altra ala del fabbricato con accesso da un'altra scala, l'edificio ospitava i locali della servitù e una foresteria.
Il casale è dotato anche di stalle, palmenti per l'uva, cantine, trappeto con frantoio.
La disponibilità dell'acqua veniva garantita da un sistema di canaletti che convogliano l'acqua piovana in una cisterna sotto il cortile, al centro del quale c'è il pozzo.
I casali nella storia siciliana
Il casale è la struttura agricola caratteristica della campagna sud - orientale della Sicilia, adatta alle esigenze della produzione agricola. E' dunque l'elemento tipico del paesaggio di questa parte della Sicilia.
Nel Passato, i casali, lontani dai centri abitati, erano il cuore economico del latifondo. I più antichi risalgono al Sei-Settecento. Il proprietario vi abitava solo nel periodo del raccolto e delle esazioni. Stabilmente vi risiedevano il responsabile (detto gabellotto, sovrastante, curatolo, robattiere, secondo le specifiche funzioni), senza la famiglia, e pochi addetti alla sorveglianza.
D'estate invece i casali si riempivano di centinaia di operai e braccianti giornalieri. Gli agronomi siciliani andarono a studiare in Inghilterra e quando tornarono importarono il modello della rivoluzione agraria in quel Paese coltivando le terre ad uliveto, mandorleto e vigneto.
Elementi caratterizzanti del casale sono il cortile quadrato, al centro, e i magazzini provvisti di grandi fosse (veri e propri silos interrati per la conservazione dei cereali.)
Tra le funzioni principale dell' edificio vi è infatti quella di conservare i prodotti in attesa della vendita.
Alcuni casali, soprattutto quelli più importanti per le dimensioni del feudo, erano dotati di stenditoi per essiccare le mandorle, palmenti e cantine per il vino, trappeti con il frantoio.
